番頭、漁協へいく!!

● いか ● 船上詰めの「真イカ」です。関東だと「スルメイカ」になるのかな。 陸揚げされてすぐに出荷ですから本当に新鮮です。 新鮮なイカは白じゃなくて透明で赤みがかっているんです。

● アイナメ ● 漁協で上がったばかりのアイナメです。 まだピクピク動いていました。これから「むつ市」に出荷されるそうです。

● ひらめ ● 津軽海峡の「ひらめ」は本当に美味しいんです。えんがわなんか最高です。 このサイズで約１，５�Lぐらいかな?これもまだピチピチと動いていました。