下風呂温泉郷風間浦鮟鱇（あんこう）まつりは鮟鱇の水揚げ時期である12月～3月ごろに毎年開催され、
下風呂温泉郷のホテルや旅館で、旬の風間浦鮟鱇料理が提供されます。
高級料理店や専門店でもめったに見ることがない鮟鱇の刺身など、
新鮮な鮟鱇料理を手軽に味わうことができるのは風間浦鮟鱇まつりへ訪れた人だけの特権です。
また、まつり期間中には「風間浦鮟鱇感謝祭」を開催。
風間浦鮟鱇感謝祭では鮟鱇の雪中切り・吊るし切りの実演や鮟鱇鮨や鮟鱇汁の販売を行っています。
風間浦鮟鱇（あんこう）まつり概要
風間浦鮟鱇まつり期間中は、下風呂温泉郷の鮟鱇料理提供店にて鮟鱇料理のフルコース6品を堪能することができます。
定番の鍋やあんきもだけでなく、刺身など風間浦村でしか味わえない鮟鱇料理を楽しむことができます。
| 開催時期 | 12月上旬～3月頃 |
|---|---|
| 場所 | 青森県下北郡風間浦村下風呂 下風呂温泉郷 旅館・ホテル (地図) |
| お問合せ | 下風呂温泉旅館組合 （風間浦村商工会） TEL：0175-35-2010 ゆかい村風間浦鮟鱇ブランド戦略会議 （風間浦村役場 産業建設課） TEL：0175-35-2111 |
風間浦鮟鱇感謝祭
下風呂温泉郷風間浦鮟鱇まつり期間中には風間浦鮟鱇感謝祭が下風呂漁港内特設会場で開催されます。鮟鱇鮨や鮟鱇汁が安価で販売されるほか、活きた鮟鱇が泳ぐ姿や雪中切り・吊るし切りの実演を間近で見ることができます。見ても食べても楽しめるイベントになっています。
水槽の中で泳ぐ活鮟鱇
普段は見ることができない泳ぐ鮟鱇を間近で観察することができます。
雪中切りの実演
風間浦村の伝統的な捌き方です。雪の上で捌くため鮮度の低下を防ぎ、独特のぬめりをとることができます。
吊るし切りの実演
鮟鱇の一般的な捌き方である、吊るし切りを見ることができます。
鮟鱇鮨
まつり会場では高級料理店でなければ食べられないような新鮮な鮟鱇鮨を味わうことができます。
鮟鱇汁
限定販売される鮟鱇汁は、冷えた体を温めてくれます。
